Un género de la familia Malvaceae que ha tenido una profunda importancia cultural, medicinal y nutricional durante varios milenios, el nombre “Theobroma” se traduce como “Alimento de los Dioses”. Desde nuestra incursión colectiva en la industria del cacao en 2017, hemos evolucionado de producir chocolate exclusivamente para uso culinario a explorar aplicaciones más amplias de este Theobroma, aprovechando su potencial completo.

Nuestros esfuerzos se han ampliado para incluir otras frutas del mismo género, y ahora estamos desarrollando un concepto innovador centrado en varios Theobromas. En un país donde la Amazonía cubre aproximadamente el 60 por ciento del área terrestre—un ecosistema propicio para el florecimiento de estas especies—hemos asumido el desafío de explorarlas de manera integral.

La importancia de este género abarca campos interdisciplinarios, desde la arqueología y la gastronomía hasta la artesanía, así como otros problemas contemporáneos como la preservación de cultivos nativos mediante prácticas agrícolas ecológicas.

Todos estos aspectos han guiado nuestros esfuerzos de investigación y desarrollo, y en el video intentamos capturar una parte de este proceso.