EXPERIENCIAS
Inmersión Qollqa
MIL Centro y Kollparay
Valle Sagrado, Cusco
6 horas
2 a 4 personas
Incluye menú degustación
¿Cómo se preserva el conocimiento en los andes?
La Ruta Qollqa propone recorrer los caminos, prácticas y conocimientos que inspiraron la construcción de la Qollqa Mater. Durante aproximadamente seis horas, visitarás una comunidad vecina a MIL, compartirás preparaciones transmitidas entre generaciones y conocerás cómo principios ancestrales de almacenamiento y conservación son reinterpretados hoy a través de este espacio experimental. El recorrido continúa en MIL con una experiencia de líquidos inspirada en los ingredientes de la ruta y concluye con el menú degustación, una secuencia de ocho momentos construida a partir de ingredientes nativos y productos de altura.
momentos
INTRODUCCIÓN AL RECORRIDO
En tres horas, recorrerás los caminos que las comunidades vecinas a MIL transitan en sus labores de agricultura y pastoreo. Comenzarás en MIL, donde una conectora o conector local te introducirá al trabajo de Mater.
ENCUENTRO CON LA COMUNIDAD
Después visitarás el sector Kollparay de la comunidad de K’acllaraccay, donde una familia anfitriona te recibirá en su hogar para preparar juntos un alimento cuya receta ha pasado de generación en generación.
LA QOLLQA MATER
El camino hacia la Qollqa revelará las relaciones entre plantas, cultivos, clima y formas de vida del entorno.
Antes de ingresar, participarás de una ofrenda. Adentro, conocerás los principios de almacenamiento que inspiraron este espacio experimental, desarrollado junto a la comunidad, investigadores y especialistas.
La Qollqa Mater no replica los almacenes del pasado; investiga cómo sus principios pueden reinterpretarse hoy.
REGRESO A MIL
El recorrido cierra con una parada frente al laboratorio agrícola incaico de Moray, antes de volver a MIL para continuar el reconocimiento del territorio a través del menú degustación.
INFORMACIÓN Y RESERVAS
Esta es una experiencia privada para ti o tu grupo. Reserva en el enlace de abajo o escríbenos a reservas@masi.earth.
MIL Centro y Kollparay
Valle Sagrado, Cusco
6 horas
2 a 4 personas
Incluye menú degustación en MIL
